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詠藜園
ウイン　ライ　ユン

老舗の四川料理で、最高のおもてなしを

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 ミシュラン掲載の四川料理レストラン

MTR黄埔駅を降りてすぐの美食坊2Ｆに詠藜園（ウイン ライ ユン）はある。同店は、70年以上の歴史を誇る老舗で、ガィドブックはもちろん、ミシュランにも掲載されている老舗四川料理店である。数々の賞も受賞しており、本格的な味ながらリーズナブルな値段設定で、地元客や観光客に支持されている。

オススメは、定番の担担麺（35ドル）。好みによって辛さが選べ、見た目はシンプルだが、ピーナッツとゴマの濃厚な風味が常連客をとりこにしている。

他店にはない、大ぶりな小龍包（38ドル）、麻婆豆腐（73ドル）、行政長官が好きだというスモークフィッシュ(68ドル）も人気で、ランチセットはリーズナブルな値段（133ドル／2人前）で楽しめる。

 

 70年の歴史を誇る老舗

同店のオーナーである楊さんは、夫の両親が経営していたお店を引き継いだ。当初の鑽石山店は担担麺だけを提供する小さな店構えだったが、その後人気が広がり今の黄埔店に移転。お店の規模も大きくなり、メニューには担担麺の他に、創作料理や上海料理なども加わった。

伝統を守りながらも調理に工夫を重ね、多くの人に支持される店となった。現在は、売り上げの一部を慈善金として寄付している。

個室は事前予約が必要。大事なお客様のおもてなしに、本格的な四川料理を堪能してほしい。