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J.Boroski
ジェイ ボロスキー

スタイリッシュなバーで、リラックスしたひとときを

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 オーダーメイドのカクテル

　セントラル、ソーホーにある隠れ家バー「J.Boroski」。同店は2016年「アジアTOP10バー」に選ばれた名店だ。同店は通常のカクテルメニューは用意しておらず、すべてお客の要望を聞きつつ、オリジナルカクテルを提供している。カクテルに使用するシロップは自家製。季節のフルーツやハーブはフレッシュな素材を使用している。

オーダーの仕方は、まずジン、ウオッカ、テキーラ、ラムなどカクテルのベースか、フレッシュフルーツやハーブなどの食材べースから好みのものを選ぶ。デートの演出に、あっと驚くカクテルを作ってほしい。

またはバーテンダーにその日の気分を伝えて、オリジナルカクテル（140ドル～）を作ってもらうのも良い。

 

 スタイリッシュな幻想空間

店内に入りアッと驚くのが壁一面に至る所にオブジェとしてレイアウトされた、カブトムシや昆虫の数々。初めて訪れた人を惹き付ける驚きの神秘的な空間だ。

オーナーのJoseph Boroski氏は、マスターバーテンダー、バーコンサルタントとして活躍。幼少期、カブトムシや昆虫採集が好きだった彼の要望を、インテリアデザイナーのAshley Sutton氏が形にしたものだ。

パートナーと、この不思議な空間で、リラックスした特別な時間を演出していただきたい。