「美心」 20年よりフカヒレ料理廃止

「美心」 20年よりフカヒレ料理廃止

レストランチェーンのマキシムグループ(美心集団)は9月21日(金)、2020年1月1日より傘下レストランのフカヒレメニューを廃止すると発表した。

同社によると、過去7年間でフカヒレの使用量をすでに7割減少させているという。

世界自然基金会(WWF)香港分会は「フカヒレの需要は動物保護の妨げになっている。同社の措置は業界の模範となるだろう」と語っている。(9月21日)

 

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