できるオトコの接待の切り札「詠藜園」~ミシュラン掲載の老舗四川料理店~

 


詠藜園
ウイン ライ ユン

老舗の四川料理で、最高のおもてなしを


 

 ミシュラン掲載の四川料理レストラン

MTR黄埔駅を降りてすぐの美食坊2Fに詠藜園(ウイン ライ ユン)はある。同店は、70年以上の歴史を誇る老舗で、ガィドブックはもちろん、ミシュランにも掲載されている老舗四川料理店である。数々の賞も受賞しており、本格的な味ながらリーズナブルな値段設定で、地元客や観光客に支持されている。

オススメは、定番の担担麺(35ドル)。好みによって辛さが選べ、見た目はシンプルだが、ピーナッツとゴマの濃厚な風味が常連客をとりこにしている。

他店にはない、大ぶりな小龍包(38ドル)、麻婆豆腐(73ドル)、行政長官が好きだというスモークフィッシュ(68ドル)も人気で、ランチセットはリーズナブルな値段(133ドル/2人前)で楽しめる。

創業70年の老舗。日本人にも人気の担担麺と伝統料理

 

 70年の歴史を誇る老舗

同店のオーナーである楊さんは、夫の両親が経営していたお店を引き継いだ。当初の鑽石山店は担担麺だけを提供する小さな店構えだったが、その後人気が広がり今の黄埔店に移転。お店の規模も大きくなり、メニューには担担麺の他に、創作料理や上海料理なども加わった。

伝統を守りながらも調理に工夫を重ね、多くの人に支持される店となった。現在は、売り上げの一部を慈善金として寄付している。

個室は事前予約が必要。大事なお客様のおもてなしに、本格的な四川料理を堪能してほしい。

赤を基調としたゴージャスな個室は、接待にもぴったり

 

 

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